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二手设备
山东二手设备购销
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食品厂设备:杀菌锅、夹层锅、斩拌机、包装机、滚揉机、灌装机、绞肉机、切片机、灌肠机、清洗机、和面机、清洗机
化工厂设备:反应釜、离心机、烘干机、压滤机、冷凝器、蒸发器、捏合机、提取罐、研磨机、发酵罐、不锈钢储罐、冷凝切片机
饲料厂设备:颗粒机、膨化机、混合机、提升机、粉碎机、搅拌机、除尘器
制药厂设备:炼药机、糖衣机、炒药机、煎药机、制粒机、压片机、制丸机、滚筒筛、选丸机

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二手杀菌锅
来源: | 作者:pmoc64b50 | 发布时间: 2019-02-22 | 1167 次浏览 | 分享到:
    杀菌锅杀菌方式:
    杀菌锅根据不同的产品选择不同的杀菌方式;简单分类为:汽杀和水杀。

    气杀:也就是杀菌介质为蒸气。 早的时候这种杀菌方式就是应用于罐头产品的杀菌。目前在罐头、饮料、蛋品、食用菌等行业应用广。

    水杀:分为水浴式杀菌、喷淋式杀菌(顶淋、侧喷)、淋浴式杀菌等。

二手杀菌锅

    杀菌锅作用:
    杀菌锅是利用饱和蒸汽或高温热水对食品罐头进行热处理的压力容器。在工业生产上,把需要杀菌的食品罐头放入杀菌锅内,通过时间持续而均匀的高温作用,可消灭食品物中的微生物,破坏生物酶并对耐热孢子的活力起到灭杀作用,达到商业无菌,从而大大延长罐头的货架期,使之在常温下保存时间而不致败坏。

    杀菌后,在冷却过程中须利用压缩空气对罐头施外压(俗称反压)以保护罐头不致受过高的内压而造成容器的破坏。

    高温杀菌锅是采用高温,高压之热水作多种食品的高温快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使得热传导更迅速更均匀,可以大大缩短整个杀菌过程的时间,从而达到高温短时杀菌处理,稳定产品质量,提高成品率,降低损耗率之目的。

    经过杀菌后的产品由于可在常温下运输、贮存和销售,反压杀菌锅,流通领域所需的成本大大降低,而商品的保质期大大加长,可利用自身当地的原材料在当地进行大批量的生产加工,从而生产出质量好、价格优的产品,通过季节差异和地区差异进行销售,销量也是有所保证。

二手杀菌锅

    杀菌锅的优点:
    为延长食品的保存期,需对食品进行高温短时间杀菌,既杀灭食品中可能的致病菌,又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。该系列杀菌锅结构合理, 密封性好, 启闭省力, 操作方便,可靠. 性能稳定, 并配有压缩空气管系, 以压缩空气的反压力作用。

    杀菌锅应用广泛,可以用于肉类、饮料、蔬菜、酱类、罐头、蛋类、鱼类等。用于肉类杀菌时,一般是121度厌氧杀菌,水浴式杀菌,能全部灭了肉类细菌,大大延长了肉类的保质期,不用防腐剂也可使保质期长达24个月到36个月。而且高温杀菌可以解决不用防腐剂保存时间短,食品容易坏等难题。

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